1. Проблемная ситуация

В 7 классе заканчиваются уроки кулинарии. Очень жаль, ведь это наши любимые уроки. Мы решили приготовить праздничный сладкий стол к 8 марта и пригласить на него наших бабушек. Это будет репетицией сладкого стола  у себя дома. Однако надо учесть, что наши гости пожилые люди и им нельзя есть много сладкого. Чтобы проект получился удачным, нужно продумать:

• какие блюда приготовить (меню сладкого стола), учитывая пожелания наших гостей;
• как сервировать праздничный сладкий стол;
• как правильно вести себя за столом (этикет);
• какие сделать пригласительные билеты.

2. Цель и задачи проекта

1. Устроить праздничный стол в классе, пригласить гостей.
2. Разработать меню детского стола.
3. Приготовить кондитерские изделия, напитки.
4. Сервировать стол.
5. Сложить красиво салфетки.
6. Украсить стол цветами.
7. Изготовить приглашения.

3. Исследование

Меню праздничного сладкого стола может состоять не только из тех кондитерских изделий, которые мы научились готовить на предыдущих уроках, - блинов или блинчиков, печенья, пирожных и т.д. Можно попробовать приготовить что-нибудь новое.

Подумаем, от чего зависит меню праздничного стола:

1. какие продукты есть в наличии, а какие нужно купить в магазине;
2. от вкусовых предпочтений участников праздника;
3. от количества калорий, содержащихся в приготовляемых блюдах.

4. Расчет расхода продуктов

5. Самооценка и оценка

Праздник удался. Приглашенные гости попробовали все мои сладости и очень хвалили. А бабушка моей подружки Светланы попросила записать рецепт пирожного "картошка". Гости тоже пришли не с пустыми руками. Они приготовили много вкусностей и мы их с удовольствием попробовали и поняли, что нам есть еще чему учиться. Мы попросили наших гостей поделиться своими секретами выпечки.

6. Источники информации, использованные при выполнении проекта.

1. Учебник "Технология. Технология ведения дома" для учащихся 7 класса
2. Интернет-ресурсы.